Zutaten
Enthält: Gluten, Milch, Sellerie, Sulfite
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 311,1
- gesamt 1244,2
- Eiweiß
- 6,1 g
- gesamt 24,6 g
- Kohlenhydrate
- 16,1 g
- gesamt 64,2 g
- Fett
- 22,4 g
- gesamt 89,5 g
Geschätzt · basiert auf 11 von 13 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Butter 40 g
Hähnchen sanft anbraten — Die Butter in einer weiten Pfanne schmelzen, das Hähnchen würzen und 8 Minuten sanft ohne starke Farbe anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 2
- Champignon 300 g
- Schalotte 2
- Knoblauch 3
- Weizenmehl 3 EL
Champignons und Schalotten braten — Schalotten, Champignons und Knoblauch zugeben und 6 Minuten braten. Mehl einrühren und 1 Minute mitbraten.
- 3
- Weißwein 2 dl
- Hühnerbrühe 4 dl
Köcheln, bis zart — Wein und Brühe angießen, das Hähnchen zurückgeben und 30 Minuten sanft köcheln, bis es zart und die Sauce eingedickt ist.
- 4
- Schlagsahne 1½ dl
- Zitrone 1
- Petersilie 3 EL
Mit Sahne und Zitrone vollenden — Sahne und Zitronensaft einrühren, ohne zu kochen erwärmen und abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und mit Reis servieren.
Nachgekocht
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