Indische Tandoori-Hähnchenkeulen

Zubereitung

1. 1
   • Hähnchenkeule 8

   Hähnchenkeulen einritzen — Jede Hähnchenkeule mit 2-3 tiefen Schnitten einritzen, damit die Marinade eindringen kann.

2. 2
   • Naturjoghurt 250 g
   • Zitronensaft 2 EL
   • Knoblauch 4
   • Ingwer 1 EL
   • Garam Masala 2 TL
   • Kurkuma 1 TL
   • Cayennepfeffer 1 TL
   • geräuchertes Paprikapulver 1 TL
   • Pflanzenöl 1 EL
   • Salz nach Geschmack

   Tandoori-Marinade zubereiten — Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kurkuma, Cayennepfeffer, Paprika, Öl und Salz zu einer dicken Marinade verrühren.

3. 3
   • Hähnchenkeule 8

   Hähnchen marinieren — Die Marinade tief in die eingeritzten Hähnchenkeulen einreiben. Abdecken und mindestens 2 Stunden kühlen, für besten Geschmack über Nacht.

4. 4
   • Hähnchenkeule 8

   Hähnchenkeulen braten — Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Hähnchenkeulen auf einem Gitter 30-35 Minuten rösten, einmal wenden, bis die Ränder gebräunt und im Kern bei 74°C durchgegart sind.

   ⏱35 Min
5. 5
   • Zitrone 1

   Mit Zitronenspalten servieren — Heiß mit Zitronenspalten zum Ausdrücken servieren.