Lachs mit Chipotle-Honig-Glasur

Zubereitung

1. 1

   Backblech vorbereiten — Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Folie auslegen.

2. 2
   • Chipotle in Adobo-Sauce 2 EL
   • Honig 2 EL
   • Limettensaft 2 EL
   • Knoblauch 2
   • Olivenöl 1 EL
   • Salz ½ TL
   • schwarzer Pfeffer ¼ TL

   Chipotle-Glasur zubereiten — In einer kleinen Schüssel den gehackten Chipotle in Adobo, Honig, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Glasur verrühren.

3. 3
   • Lachsfilet 4
   • Chipotle in Adobo-Sauce 2 EL
   • Honig 2 EL

   Lachs bestreichen — Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und großzügig von allen Seiten mit der Chipotle-Honig-Glasur bestreichen.

4. 4
   • Lachsfilet 4

   Bis flockig backen — 12 bis 14 Minuten backen, bis sich der Lachs mit einer Gabel leicht zerteilen lässt und die Glasur an den Rändern karamellisiert ist.

   ⏱13 Min
5. 5
   • frischer Koriander 2 EL
   • Limette 1

   Garnieren und servieren — Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Koriander bestreuen und sofort mit Limettenspalten servieren.