Zutaten
Enthält: Milch
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 713,2
- gesamt 2852,8
- Eiweiß
- 41,5 g
- gesamt 166,2 g
- Kohlenhydrate
- 24,4 g
- gesamt 97,7 g
- Fett
- 51,2 g
- gesamt 204,9 g
Geschätzt · basiert auf 18 von 19 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Lammkeule 800 g
- Pflanzenöl 4 EL
Lamm anbraten — Das Lamm im Öl portionsweise bei starker Hitze 10 Minuten anbraten, dann beiseitestellen.
- 2
- Zwiebel 2
- Knoblauch 6
- Ingwer 30 g
- Kardamom 4 TL
- Nelken gemahlen 4 TL
- Zimt 1 TL
- Lorbeerblatt 2
- Kreuzkümmel 2 TL
- Koriander gemahlen 2 TL
- geräuchertes Paprikapulver 2 TL
- Chilipulver 1 TL
Gewürzte Zwiebelbasis zubereiten — Die Zwiebel 8 Minuten garen, dann Knoblauch, Ingwer, Kardamom, Nelken, Zimt und Lorbeer zugeben und 2 Minuten braten. Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Chilipulver einrühren.
- 3
- Lammkeule 800 g
- Naturjoghurt 200 g
- Dosentomaten 400 g
- Wasser 3 dl
Joghurt und Tomaten zugeben — Das Lamm zurückgeben, den Joghurt löffelweise einrühren, dann Tomaten und Wasser zugeben.
- 4
- Lammkeule 800 g
- Garam Masala 2 TL
- Salz nach Geschmack
- frischer Koriander 3 EL
Zart köcheln — Abdecken und 80 Minuten sanft köcheln, bis das Lamm zart ist und die Sauce tiefrot. Garam Masala einrühren, mit Salz würzen und mit Koriander vollenden.
Nachgekocht
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