Masoor-Dal-Tadka aus dem Slow Cooker

Zubereitung

1. 1
   • rote Linsen 250 g
   • Zwiebel 1
   • Knoblauch 5
   • Ingwer 15 g
   • Kurkuma 1 TL
   • Gemüsebrühe 8 dl
   • Tomate 1
   • Salz 1 TL

   Dal-Zutaten vermengen — Die gewaschenen Linsen, Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Tomate, Salz und Gemüsebrühe in den Slow Cooker geben und gut verrühren.

2. 2
   • rote Linsen 250 g

   Dal garen — Abdecken und auf niedriger Stufe 3 Stunden garen, dabei ein- bis zweimal umrühren, bis die Linsen zu einem cremigen Dal zerfallen sind.

   ⏱3 Std
3. 3
   • Knoblauch 5
   • Pflanzenöl 2 EL
   • Kreuzkümmel 1 TL
   • Chilischote 1

   Tadka zubereiten — Kurz vor dem Servieren das Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Kreuzkümmel, in Scheiben geschnittenen Knoblauch und Chili hinzufügen.

4. 4
   • Knoblauch 5

   Tadka vollenden — Etwa 90 Sekunden brutzeln lassen, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist, dann dieses Tadka über das Dal gießen.

   ⏱2 Min
5. 5
   • frischer Koriander 2 EL

   Garnieren und servieren — Koriander untermischen und heiß mit Reis oder Fladenbrot servieren.