Zutaten
Enthält: Sellerie
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 402,5
- gesamt 1610
- Eiweiß
- 8,5 g
- gesamt 33,9 g
- Kohlenhydrate
- 74,5 g
- gesamt 298 g
- Fett
- 8 g
- gesamt 31,9 g
Geschätzt · basiert auf 12 von 13 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Reis 300 g
- Pflanzenöl 2 EL
Reis rösten — Das Öl in einem Topf erhitzen und den trockenen Reis 4 Minuten unter Rühren rösten, bis er nussig duftet und undurchsichtig wird.
- 2
- Zwiebel 1
- Knoblauch 3
- Tomatenmark 2 EL
- Kreuzkümmel 1 TL
- geräuchertes Paprikapulver 1 TL
Zwiebel, Knoblauch und Gewürze anbraten — Zwiebel und Knoblauch zugeben und 3 Minuten anbraten. Tomatenmark, Kreuzkümmel und Rauchpaprika einrühren und 1 Minute rösten.
- 3
- Reis 300 g
- Gemüsebrühe 6 dl
- Erbsen 100 g
- Karotte 1
- Salz nach Geschmack
Reis köcheln — Die Brühe angießen, Erbsen, Karotte und Salz zugeben und aufkochen. Zugedeckt 18 Minuten sanft köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- 4
- frischer Koriander 3 EL
- Limette 1
Auflockern und mit Limette vollenden — Mit einer Gabel auflockern, Limettensaft und Koriander unterrühren und servieren.
Nachgekocht
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