Orangenblüten-Sirupkuchen

Zubereitung

1. 1

   Kuchenform vorbereiten — Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten und auslegen.

2. 2
   • Zucker 200 g
   • Ei 3

   Eier und Zucker verquirlen — In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker verquirlen, bis die Masse hell und leicht dickflüssig ist.

   ⏱3 Min
3. 3
   • Pflanzenöl 1¼ dl
   • Orangensaft 1¼ dl
   • Orangenblütenwasser 2 EL
   • Orangenschale 1 EL

   Feuchte Zutaten einrühren — Das Pflanzenöl, den Orangensaft, das Orangenblütenwasser und die Orangenschale einrühren, bis die Masse glatt ist.

4. 4
   • Weizenmehl 250 g
   • Backpulver 2 TL
   • Salz 1 Prise

   Mehl unterheben — Das Mehl, das Backpulver und das Salz einsieben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade eben vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.

5. 5

   Kuchen backen — 35–40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

   ⏱35 Min
6. 6
   • Zucker 200 g
   • Orangenblütenwasser 2 EL
   • Wasser 1½ dl

   Orangensirup zubereiten — In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten: Zucker und Wasser in einem kleinen Topf sanft erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, dann 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und das Orangenblütenwasser einrühren.

   ⏱3 Min
7. 7

   Kuchen mit Sirup tränken — Solange der Kuchen noch warm ist und sich in der Form befindet, ihn überall mit einem Zahnstocher einstechen und den warmen Sirup langsam darübergießen, damit er vollständig einzieht.

8. 8
   • Pistazien 2 EL

   Mit Pistazien bestreuen — Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, dann stürzen, mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.