Pão de Mel (Brasilianischer Honig-Gewürzkuchen)

Zubereitung

1. 1
   • Backpulver 1 TL

   Form vorbereiten — Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine quadratische Backform einfetten.

2. 2
   • Honig 150 g
   • brauner Zucker 100 g
   • Milch 1 dl
   • Butter 2 EL
   • Ei 1

   Honigteig verquirlen — Honig, braunen Zucker, Milch, geschmolzene Butter und Ei glatt verquirlen.

3. 3
   • Weizenmehl 300 g
   • Backpulver 1 TL
   • Zimt 1 TL
   • Nelken gemahlen 1 Prise
   • Trockenpflaumen 100 g

   Mehl und Pflaumen unterheben — Mehl, Backpulver, Zimt und Nelken unterheben, bis gerade vermischt, dann die gehackten Backpflaumen einrühren.

4. 4

   Backen und abkühlen lassen — In die vorbereitete Form gießen und 25 Minuten backen, bis ein Spieß sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.

   ⏱25 Min
5. 5
   • Zartbitterschokolade 200 g

   In dunkle Schokolade tauchen — In kleine Quadrate schneiden und jedes in geschmolzene dunkle Schokolade tauchen, überschüssige abtropfen lassen und auf Backpapier fest werden lassen.