Zutaten
Enthält: Gluten, Ei
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 1152,9
- gesamt 4611,6
- Eiweiß
- 35,4 g
- gesamt 141,5 g
- Kohlenhydrate
- 63,3 g
- gesamt 253,2 g
- Fett
- 84,3 g
- gesamt 337,3 g
Geschätzt · basiert auf 12 von 14 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Rinderhackfleisch 500 g
- Olivenöl 2 EL
- Zwiebel 1
- Knoblauch 3
- Kreuzkümmel 1 TL
- geräuchertes Paprikapulver 1 TL
- Chilipulver ½ TL
- Tomatenmark 2 EL
Rindfleisch mit Gewürzen anbraten — Das Öl erhitzen und die Zwiebel 4 Minuten dünsten. Knoblauch und Rindfleisch zugeben und 6 Minuten anbraten. Kreuzkümmel, Rauchpaprika, Chilipulver und Tomatenmark einrühren.
- 2
- Olivenöl 2 EL
- Petersilie 3 EL
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Füllung vollenden und abkühlen lassen — Mit Salz und Pfeffer würzen, Oliven und Petersilie unterrühren und 5 Minuten trocken kochen. Die Füllung vollständig abkühlen lassen.
- 3
- Blätterteig 500 g
- Ei 2
Empanadas füllen und falten — Den Teig in Kreise schneiden. Auf jeden Füllung geben, zu Halbmonden falten und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen.
- 4
Goldbraun backen — Bei 200°C 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Warm servieren.
Nachgekocht
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