Salsa Roja

Name: Salsa Roja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 Tomate; 2 Chilischote; ½ Zwiebel; 3 Knoblauch; 1 EL Pflanzenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Limette; 3 EL frischer Koriander; Salz nach Geschmack

Vorbereitung10 Min.Kochen15 Min.Gesamt25 Min.SchwierigkeitSehr einfach

Zutaten

6 Portionen

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 56,6; gesamt 339,3
Eiweiß: 1,6 g; gesamt 9,5 g
Kohlenhydrate: 8,2 g; gesamt 49,4 g
Fett: 2,7 g; gesamt 16,1 g

Geschätzt · basiert auf 8 von 9 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Feuergeröstete Tomaten, Chili und Knoblauch zu einer rauchigen, scharfen roten Salsa püriert. Der unverzichtbare Dip für Chips, Tacos und Eier.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Tomate 6
- Chilischote 2
- Zwiebel ½
- Knoblauch 3
Gemüse rösten — Tomaten, Chilis, Zwiebel und Knoblauch in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze 10 Minuten unter Wenden rösten, bis sie stellenweise geschwärzt sind.
2
- Kreuzkümmel 1 TL
- Limette 1
- Salz nach Geschmack
Salsa pürieren — Das geröstete Gemüse mit Kreuzkümmel, Limettensaft und Salz zu einer leicht stückigen Salsa pürieren.
3
- Pflanzenöl 1 EL
- frischer Koriander 3 EL
Anbraten, um Aroma zu vertiefen — Die Salsa im Öl 3 Minuten anbraten, um das Aroma zu vertiefen, dann den Koriander unterrühren. Warm oder kalt servieren.

Nachgekocht

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