Zutaten
Enthält: Senf
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 439,1
- gesamt 1756,4
- Eiweiß
- 19,9 g
- gesamt 79,6 g
- Kohlenhydrate
- 57,2 g
- gesamt 228,6 g
- Fett
- 16,2 g
- gesamt 64,7 g
Geschätzt · basiert auf 13 von 14 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- rote Linsen 300 g
- Wasser 9 dl
- Kurkuma 1 TL
- Salz nach Geschmack
Linsen kochen — Die Linsen abspülen und im Wasser mit Kurkuma 25 Minuten köcheln, dabei Schaum abschöpfen, bis sie weich sind und zerfallen. Mit Salz würzen.
- 2
- Pflanzenöl 4 EL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Senfkörner 1 TL
- Zwiebel 1
- Knoblauch 5
- Ingwer 20 g
- Chilischote 2
Tarka zubereiten — Für die Tarka das Öl erhitzen und Kreuzkümmel- und Senfsamen anbraten, bis sie aufplatzen. Die Zwiebel zugeben und 5 Minuten braten, dann Knoblauch, Ingwer und Chili 2 Minuten goldbraun braten.
- 3
- Tomate 2
- Garam Masala 1 TL
- frischer Koriander 3 EL
Dal vollenden — Tomate und Garam Masala einrühren und 5 Minuten garen. Die brutzelnde Tarka über das gekochte Dal gießen, unterrühren und mit Koriander vollenden.
Nachgekocht
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