Thunfisch-Salat Niçoise

Zubereitung

1. 1
   • grüne Bohnen 200 g
   • Ei 4

   Eier kochen und Bohnen blanchieren — Die Eier 8 Minuten kochen, dann abkühlen, schälen und vierteln. Die grünen Bohnen in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, bis sie gerade bissfest sind, dann in kaltes Wasser geben.

   ⏱8 Min
2. 2
   • Olivenöl 6 EL
   • Rotweinessig 2 EL
   • Dijon-Senf 1 EL
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Kräftiges Dressing verquirlen — Olivenöl, Rotweinessig und Dijon-Senf mit Salz und Pfeffer zu einem kräftigen Dressing verquirlen.

3. 3
   • Thunfisch aus der Dose 300 g
   • Kartoffel 400 g
   • grüne Bohnen 200 g
   • Ei 4
   • Kirschtomate 200 g
   • schwarze Oliven 100 g
   • Kopfsalat 1

   Niçoise-Platte anrichten — Eine große Platte mit Salatblättern auslegen. Kartoffeln, grüne Bohnen, Kirschtomaten, Eierviertel, Oliven und den zerpflückten Thunfisch gruppenweise darauf anrichten.

4. 4

   Mit Dressing beträufeln und servieren — Das Dressing großzügig über alles träufeln und bei Zimmertemperatur servieren.