Zutaten
Enthält: Gluten, Schalenfrüchte, Erdnuss, Fisch, Krebstiere
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 527,9
- gesamt 3167,3
- Eiweiß
- 31,8 g
- gesamt 191 g
- Kohlenhydrate
- 27,5 g
- gesamt 165,2 g
- Fett
- 34,6 g
- gesamt 207,5 g
Geschätzt · basiert auf 13 von 14 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Weißbrot 200 g
- Fischfond 3 dl
- Erdnüsse 100 g
- Cashewkerne 50 g
Brot-Nuss-Paste pürieren — Das Brot in der Fischbrühe einweichen, bis es weich ist, dann mit den gemahlenen Erdnüssen und Cashewkernen zu einer dicken Paste pürieren.
- 2
- Zwiebel 1
- Knoblauch 3
- Tomate 1
- Palmöl 3 EL
Gewürze andünsten — Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Chili im Dendê-Öl anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
- 3
- Garnele 600 g
- Weißbrot 200 g
- Ingwerpulver 1 TL
Garnelen garen — Die Garnelen zugeben und 4-5 Minuten kochen, bis sie gerade rosa sind, dann Ingwer und die Brot-Nuss-Paste einrühren.
- 4
- Kokosmilch 4 dl
- Salz nach Geschmack
Dick und cremig köcheln — Die Kokosmilch einrühren, mit Salz abschmecken und 15 Minuten sanft köcheln lassen, dabei häufig rühren, bis es dick und cremig ist.
- 5
- Weißbrot 200 g
- frischer Koriander 4 EL
Mit Koriander garnieren — Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit weißem Reis servieren.
Nachgekocht
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