Arroz con Leche

Name: Arroz con Leche
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 l leche; 150 g arroz blanco; 1 tsp canela molida; 1 tsp ralladura de limón; 120 g azúcar blanco; 1 pinch sal; 1 tsp extracto de vainilla; 1 tsp canela molida

Preparación10 minCocción40 minTotal50 minDificultadFácil

Ingredientes

6 raciones

Contiene: Leche

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Nutrición

Por ración

Calorías: 283; total 1697,8
Proteínas: 7,7 g; total 45,9 g
Carbohidratos: 49,1 g; total 294,6 g
Grasas: 6,4 g; total 38,2 g

Estimado · basado en 8 de 8 ingredientes

Arroz cremoso cocido lentamente en leche infusionada con canela y limón hasta quedar aterciopelado — un postre español reconfortante y casero.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- leche1 l
- arroz blanco150 g
- ralladura de limón1 tsp
- sal1 pinch
- canela molida1 tsp
Combina y cuece el arroz — Combina la leche, el arroz, la rama de canela, la ralladura de limón y la sal en una olla de fondo grueso. Lleva a fuego lento a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
2
- arroz blanco150 g
Cocina hasta que espese — Cocina despacio 35 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado a una consistencia cremosa.
3
- azúcar blanco120 g
- extracto de vainilla1 tsp
- canela molida1 tsp
Incorpora azúcar y vainilla — Incorpora el azúcar y el extracto de vainilla, y cocina 5 minutos más hasta que se disuelva por completo. Retira la rama de canela.
4
- canela molida1 tsp
Espolvorea y sirve — Reparte en boles o ramequines, espolvorea con canela molida y sirve tibio o frío.

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