Arroz con Leche

Preparación

1. 1
   • leche 1 l
   • arroz blanco 150 g
   • ralladura de limón 1 cdta.
   • sal 1 pizca
   • canela molida 1 cdta.

   Combina y cuece el arroz — Combina la leche, el arroz, la rama de canela, la ralladura de limón y la sal en una olla de fondo grueso. Lleva a fuego lento a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

   ⏱10 min
2. 2
   • arroz blanco 150 g

   Cocina hasta que espese — Cocina despacio 35 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado a una consistencia cremosa.

   ⏱35 min
3. 3
   • azúcar blanco 120 g
   • extracto de vainilla 1 cdta.
   • canela molida 1 cdta.

   Incorpora azúcar y vainilla — Incorpora el azúcar y el extracto de vainilla, y cocina 5 minutos más hasta que se disuelva por completo. Retira la rama de canela.

4. 4
   • rama de canela 1

   Espolvorea y sirve — Reparte en boles o ramequines, espolvorea con canela molida y sirve tibio o frío.