Ingredientes
Contiene: Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 184,2
- total 1105,1
- Proteínas
- 4,1 g
- total 24,4 g
- Carbohidratos
- 13,2 g
- total 79,2 g
- Grasas
- 14,5 g
- total 86,8 g
Estimado · basado en 8 de 9 ingredientes
Preparación
- 1
- berenjena3
Asa y vacía las berenjenas — Pincha las berenjenas y ásalas al horno a 220°C durante 40 minutos, girándolas, hasta que se deshagan y estén tostadas. Enfría, saca la pulpa tierna y desecha la piel.
- 2
- berenjena3
- tahini80 g
- zumo de limón3 tbsp
- ajo2
- aceite de oliva3 tbsp
- comino molido1 tsp
- salal gusto
Bate hasta lograr un puré cremoso — Machaca la pulpa de berenjena con el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino y la mitad del aceite hasta que quede cremoso pero con textura. Sala.
- 3
- aceite de oliva3 tbsp
- perejil fresco2 tbsp
- pimentón1 tsp
Emplata y decora — Extiende en un plato, rocía con el aceite restante y termina con perejil y un toque de pimentón.
Lo hice
Aún no hay fotos — comparte la tuya primero.
Valoraciones y reseñas
Escribir una reseñaAún sin valoraciones — sé el primero en cocinarla.