Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Soja, Pescado, Moluscos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 847,6
- total 3390,2
- Proteínas
- 47,6 g
- total 190,4 g
- Carbohidratos
- 94,2 g
- total 376,7 g
- Grasas
- 30,6 g
- total 122,5 g
Estimado · basado en 14 de 14 ingredientes
Preparación
- 1
- filete de ternera700 g
- ajo5
- salsa de soja3 tbsp
- salsa de ostras2 tbsp
- salsa de pescado1 tbsp
- azúcar blanco1 tbsp
- pimienta negra1 tsp
Marina la ternera — Mezcla los cubos de ternera con la mitad del ajo, 1 cucharada de salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado, azúcar y pimienta negra. Marina 15 minutos.
- 2
- cebolla morada1
- zumo de lima2 tbsp
Encurte la cebolla roja — Mezcla la cebolla roja en rodajas con el jugo de lima y una pizca de sal, luego reserva para que se ablande.
- 3
- cebolla morada1
- rúcula150 g
- tomate2
Monta la base de la ensalada — Coloca la rúcula y los gajos de tomate en un plato para servir junto con la cebolla roja encurtida.
- 4
- filete de ternera700 g
- aceite vegetal1 tbsp
Sella la ternera — Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén muy caliente y sella los cubos de ternera en tandas durante unos 90 segundos por tanda, agitando la sartén constantemente, hasta que estén dorados pero aún rosados por dentro.
- 5
- filete de ternera700 g
- ajo5
- mantequilla2 tbsp
Termina con mantequilla y ajo — Añade la mantequilla y el ajo restante a la sartén y saltea la ternera 1 minuto más hasta que esté brillante y aromática.
- 6
- filete de ternera700 g
- arroz blanco400 g
Monta y sirve — Amontona la ternera salteada sobre la ensalada y sirve de inmediato con arroz blanco al vapor.
Lo hice
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