Bocaditos de Coliflor Coreanos

Preparación

1. 1
   • coliflor1
   • harina de trigo100 g
   • agua1¼ dl
   • ajo en polvo1 tsp
   • cebolla en polvo1 tsp
   • salal gusto

   Reboza los ramilletes de coliflor — Bate la harina, el agua, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal hasta obtener una masa lisa. Reboza los ramilletes de coliflor en la masa de manera uniforme.

2. 2
   • coliflor1

   Cocina hasta que estén crujientes — Precalienta la freidora de aire a 200°C. Coloca la coliflor rebozada en una sola capa y cocina 15 minutos, agitando a mitad de cocción, hasta que esté dorada y crujiente.

   ⏱15 min
3. 3
   • gochujang3 tbsp
   • salsa de soja2 tbsp
   • vinagre de arroz2 tbsp
   • azúcar moreno2 tbsp
   • aceite de sésamo1 tbsp
   • ajo2

   Prepara el glaseado de gochujang — Mientras tanto, bate el gochujang, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el aceite de sésamo y el ajo en una cacerola pequeña y cocina a fuego lento 3 minutos hasta que quede brillante y ligeramente espeso.

   ⏱3 min
4. 4
   • coliflor1
   • gochujang3 tbsp
   • semillas de sésamo1 tsp
   • cebolleta2

   Baña la coliflor en glaseado — Pasa los bocados de coliflor calientes por el glaseado de gochujang hasta que queden bien cubiertos, luego espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta antes de servir.