Bowl de arroz proteico con tofu y edamame

Preparación

1. 1
   • arroz blanco 60 g

   Cuece el arroz — Enjuaga el arroz blanco y cuécelo en unos 130 ml de agua hasta que esté tierno y se absorba el agua.

   ⏱12 min
2. 2
   • edamame 100 g

   Hierve los edamames — Mientras tanto, hierve los edamames durante 4 minutos hasta que estén tiernos y escúrrelos.

   ⏱4 min
3. 3
   • tofu 180 g
   • aceite de sésamo 2 cdta.

   Dora el tofu — Calienta el aceite de sésamo en una sartén y dora los cubos de tofu a fuego medio-alto por todos los lados.

4. 4
   • tofu 180 g
   • edamame 100 g
   • arroz blanco 60 g
   • salsa de soja 1 cda.
   • cebolleta 1
   • semillas de sésamo 1 cdta.
   • copos de chile 1 pizca

   Mezcla y sirve — Añade la salsa de soja y las hojuelas de chile, mezcla el tofu y los edamames para cubrirlos, y sirve sobre el arroz con cebolleta y semillas de sésamo.