Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 1688
- total 10128,1
- Proteínas
- 15,1 g
- total 90,8 g
- Carbohidratos
- 32 g
- total 192,2 g
- Grasas
- 169,2 g
- total 1015 g
Estimado · basado en 9 de 11 ingredientes
Preparación
- 1
- mantequilla60 g
- cebolla1
Pocha la cebolla — Derrite la mantequilla en un cazo, añade la cebolla rallada y cocina 3 minutos hasta que esté blanda.
- 2
- harina de trigo60 g
- leche5 dl
- jamón cocido150 g
- nuez moscada½ tsp
Prepara la bechamel — Incorpora la harina y cocina 1 minuto. Añade poco a poco la leche batiendo y cocina, removiendo constantemente, 8-10 minutos hasta que quede muy espeso. Incorpora el jamón y la nuez moscada, y sazona.
- 3
Enfría la mezcla hasta que cuaje — Extiende la mezcla en un plato, cubre con film a contacto y enfría al menos 2 horas hasta que esté firme.
- 4
- harina de trigo60 g
- huevo2
- pan rallado150 g
Forma y empana las croquetas — Forma la mezcla enfriada en pequeños cilindros. Pasa cada uno por harina, luego por huevo batido y luego por pan rallado, presionando para cubrir bien.
- 5
- aceite vegetal1 l
Fríe las croquetas — Calienta el aceite vegetal a 180°C y fríe las croquetas en tandas durante 3-4 minutos hasta que estén bien doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.
Lo hice
Aún no hay fotos — comparte la tuya primero.
Valoraciones y reseñas
Escribir una reseñaAún sin valoraciones — sé el primero en cocinarla.