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Horchata de Chufa Española

Preparación15 minCocción0 minTotal15 minDificultadFácil
Horchata de Chufa Española

Ingredientes

4 raciones

Contiene: Frutos de cáscara

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías
368,8
total 1475,1
Proteínas
10,6 g
total 42,5 g
Carbohidratos
31,4 g
total 125,6 g
Grasas
25 g
total 99,8 g

Estimado · basado en 6 de 6 ingredientes

Una bebida láctea valenciana pálida y de sabor a fruto seco, batida fresca y enfriada, ligeramente especiada con canela y ralladura de limón. Sedosa y sutilmente dulce.

Empezar a cocinar

Preparación

  1. 1
    • almendras200 g
    • agua1 l

    Tritura las almendras — Escurre las almendras remojadas y bátelas con el agua fría hasta que quede lo más suave y lechoso posible.

  2. 2

    Cuela la leche — Cuela con un paño fino o una bolsa para leches vegetales en una jarra, presionando con firmeza para extraer todo el líquido lechoso.

  3. 3
    • azúcar blanco80 g
    • canela molida1 tsp
    • ralladura de limón1 tsp

    Endulza y enfría — Incorpora el azúcar, la canela y la ralladura de limón hasta disolver por completo, luego enfría bien en la nevera.

  4. 4
    • cubito de hielo8

    Sirve con hielo — Sirve frío sobre cubitos de hielo en vasos cortos, removiendo antes de servir ya que se asienta.

Lo hice

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