Miyeokguk, sopa de algas

Preparación

1. 1
   • algas secas30 g

   Remoja las algas — Remoja las algas secas en agua fría 15 minutos hasta que estén completamente blandas y expandidas, escúrrelas y córtalas en hebras más cortas.

   ⏱15 min
2. 2
   • algas secas30 g
   • aceite de sésamo1 tbsp
   • ajo3

   Saltea las algas — Calienta el aceite de sésamo en una olla, añade el ajo y las algas ablandadas, y saltea 5 minutos hasta que esté aromático.

   ⏱5 min
3. 3
   • mejillones200 g
   • salsa de soja2 tbsp

   Sella los mejillones — Añade los mejillones y la salsa de soja, y cocina 5 minutos hasta que los mejillones estén ligeramente sellados.

   ⏱5 min
4. 4
   • algas secas30 g
   • caldo de carne1 ml

   Cocina el caldo — Vierte el caldo de ternera, lleva a ebullición y cocina a fuego lento 15 minutos hasta que las algas estén muy tiernas y el caldo sea rico.

   ⏱15 min
5. 5
   • sal1 tsp
   • semillas de sésamo1 tsp

   Sazona y sirve — Sazona con sal, espolvorea con sésamo, y sirve caliente como un reconfortante acompañamiento.