Pan con Tomate

Preparación

1. 1
   • baguette 1

   Tuesta el pan — Tuesta las mitades de baguette hasta que estén doradas y crujientes, en una plancha o bajo el grill del horno.

   ⏱4 min
2. 2
   • ajo 3

   Frota con ajo — Mientras aún esté caliente, frota generosamente el lado cortado de cada mitad de pan con los ajos partidos.

3. 3
   • tomate 4

   Frota con tomate — Frota el lado cortado de las mitades de tomate maduro sobre el pan, presionando para liberar la pulpa y el jugo para que se empape, y desecha las pieles.

4. 4
   • aceite de oliva 4 cda.
   • sal 1 cdta.
   • jamón cocido 80 g
   • anchoa 8
   • perejil fresco 1 cda.

   Aliña y sirve — Rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra, espolvorea con sal y sirve de inmediato mientras el pan aún está caliente y crujiente. Añade jamón serrano, anchoas o perejil si lo deseas, aunque también es igual de apreciado tal cual.