Salmón nórdico al horno con mantequilla de eneldo

Preparación

1. 1
   • filete de salmón 800 g
   • sal al gusto
   • pimienta blanca al gusto

   Sazona el salmón — Precalienta el horno a 200°C. Coloca el salmón en una bandeja forrada y sazona con sal y pimienta blanca.

2. 2
   • mantequilla 60 g
   • eneldo fresco 3 cda.
   • limón 1
   • mostaza de Dijon 1 cda.
   • ajo 2

   Prepara la mantequilla de hierbas — Mezcla la mantequilla con el eneldo, la ralladura y el zumo de limón, la mostaza y el ajo hasta obtener una mantequilla de hierbas suave.

3. 3
   • filete de salmón 800 g
   • mantequilla 60 g

   Cubre el salmón con mantequilla — Extiende la mantequilla de hierbas uniformemente sobre el salmón.

4. 4
   • filete de salmón 800 g
   • mantequilla 60 g

   Hornea hasta que se desmenuce — Hornea 16-18 minutos, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente y la mantequilla se haya derretido en un glaseado brillante.

   ⏱18 min
5. 5

   Corta y sirve caliente — Corta en porciones y sirve caliente, rociando cada trozo con el jugo de cocción con mantequilla.