Sándwich de ensalada de huevo

Preparación

1. 1
   • huevo 6

   Cuece y pela los huevos — Introduce los huevos en agua hirviendo y cuece 9 minutos para que queden bien duros. Enfría bajo agua fría corriente y pela.

   ⏱9 min
2. 2
   • huevo 6
   • mayonesa 4 cda.
   • mostaza de Dijon 1 cdta.
   • cebolleta 2
   • cebollino fresco 1 cda.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Prepara el relleno de huevo — Pica los huevos de forma rústica y ponlos en un bol. Añade la mayonesa, la mostaza de Dijon, las cebolletas, el cebollino, la sal y la pimienta y mezcla hasta lograr un relleno cremoso con trozos.

3. 3
   • huevo 6
   • pan blanco 4

   Monta los sándwiches — Reparte la ensalada de huevo entre dos rebanadas de pan, extendiéndola de forma uniforme. Cubre con las rebanadas restantes, presiona con suavidad y corta cada sándwich por la mitad para servir.