Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 197,4
- total 789,8
- Proteínas
- 3,8 g
- total 15,3 g
- Carbohidratos
- 31 g
- total 123,8 g
- Grasas
- 7,7 g
- total 30,7 g
Estimado · basado en 8 de 10 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- aceite de oliva 2 cda.
- cebolla 1
- ajo 3
- coriandro molido 2 cdta.
Pocha la cebolla y las especias — Calienta el aceite en una olla y pocha la cebolla 6 minutos, luego añade el ajo y el coriandro molido y cocina 1 minuto.
- 2
- zanahoria 700 g
- patata 1
- caldo de verduras 1 l
Cuece las verduras hasta ablandar — Añade las zanahorias, la patata y el caldo de verduras, sazona y cocina a fuego lento 25 minutos hasta que las zanahorias estén muy blandas.
- 3
- cilantro fresco 4 cda.
Tritura la sopa hasta que quede fina — Incorpora la mayor parte del cilantro, luego tritura la sopa hasta que quede completamente fina.
- 4
- cilantro fresco 4 cda.
Ajusta y sirve con cilantro — Prueba y ajusta la sal. Sirve espolvoreada con el cilantro fresco restante.
Lo hice
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