Ssambap, ternera a la parrilla envuelta en lechuga

Preparación

1. 1
   • filete de ternera 700 g
   • salsa de soja 2 cda.
   • aceite de sésamo 1 cda.
   • pimienta negra 1 cdta.
   • ajo 3

   Marina la ternera — Mezcla las lonchas de ternera con la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta negra y el ajo picado. Deja marinar 15 minutos.

2. 2
   • aceite de sésamo 1 cda.
   • ajo 3
   • doenjang 3 cda.
   • gochujang 1 cda.

   Prepara el ssamjang — Mezcla el doenjang, el gochujang, el aceite de sésamo, el ajo picado y el chile en una pasta para mojar (ssamjang) para la mesa.

3. 3
   • filete de ternera 700 g

   Asa la ternera marinada — Asa la ternera marinada a fuego alto unos 4 minutos por lado hasta que esté tostada por fuera y hecha a tu gusto.

   ⏱8 min
4. 4
   • filete de ternera 700 g
   • ajo 3
   • lechuga 1
   • hojas de perilla 8

   Corta y sirve con lechuga — Corta la ternera asada en trozos pequeños y sirve con hojas de lechuga y perilla, ajo crudo en láminas y el ssamjang para envolver.