Torta Coreana de Cebolleta

Preparación

1. 1
   • harina de trigo 150 g
   • maicena 2 cda.
   • huevo 1
   • agua 2¼ dl
   • cebolleta 20 g
   • sal al gusto

   Prepara la masa de la torta — Bate la harina, la maicena, el huevo, el agua y una pizca de sal hasta que quede suave. Incorpora la cebolleta y el chile.

2. 2
   • aceite vegetal 4 cda.

   Cocina el primer lado — Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Vierte la masa, extendiéndola fina hasta los bordes, y cocina 4 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada.

   ⏱4 min
3. 3

   Voltea y dora la torta — Rocía el aceite restante alrededor de los bordes, voltea con cuidado y cocina 5 minutos más, presionando suavemente, hasta que ambos lados estén crujientes y bien dorados.

   ⏱5 min
4. 4
   • salsa de soja 3 cda.
   • vinagre de arroz 1 cda.
   • aceite de sésamo 1 cdta.
   • semillas de sésamo 1 cdta.

   Prepara la salsa para mojar — Bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo para la salsa. Corta la torta en cuñas y sirve caliente con la salsa.