Tteokbokki

Preparación

1. 1
   • pasteles de arroz 500 g

   Remoja los pasteles de arroz — Si usas pasteles de arroz refrigerados, remójalos en agua tibia 10 minutos para ablandarlos.

   ⏱10 min
2. 2
   • caldo de verduras 5 dl
   • gochujang 3 cda.
   • gochugaru 1 cda.
   • salsa de soja 1 cda.
   • azúcar moreno 1 cda.

   Bate la salsa de gochujang — Bate el gochujang, el gochugaru, la salsa de soja y el azúcar moreno en el caldo de verduras.

3. 3
   • caldo de verduras 5 dl
   • ajo 2
   • cebolla 1

   Cuece el caldo con aromáticos — Lleva el caldo a ebullición en una sartén ancha, añade el ajo y la cebolla y cocina a fuego lento 5 minutos.

   ⏱5 min
4. 4
   • pasteles de arroz 500 g
   • salsa de soja 1 cda.

   Cuece los pasteles de arroz — Añade los pasteles de arroz y cocina a fuego lento 8 minutos, removiendo a menudo, hasta que la salsa espese y se adhiera.

   ⏱8 min
5. 5
   • huevo 2
   • cebolleta 2
   • aceite de sésamo 1 cdta.
   • semillas de sésamo 1 cdta.

   Corona y sirve caliente — Incorpora el aceite de sésamo, cubre con huevos duros partidos por la mitad, cebolleta y sésamo, y sirve caliente.