Ingredientes
Contiene: Gluten, Frutos de cáscara, Cacahuete, Pescado, Crustáceos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 527,9
- total 3167,3
- Proteínas
- 31,8 g
- total 191 g
- Carbohidratos
- 27,5 g
- total 165,2 g
- Grasas
- 34,6 g
- total 207,5 g
Estimado · basado en 13 de 14 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- pan blanco 200 g
- caldo de pescado 3 dl
- cacahuetes 100 g
- anacardos 50 g
Tritura la pasta de pan — Remoja el pan en el caldo de pescado hasta que se ablande, luego licúa con los cacahuates y anacardos molidos hasta obtener una pasta espesa.
- 2
- cebolla 1
- ajo 3
- tomate 1
- aceite de dendê 3 cda.
Sofríe los aromáticos — Sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el chile en el aceite de dendê hasta que estén blandos y aromáticos.
- 3
- gamba 600 g
- pan blanco 200 g
- jengibre molido 1 cdta.
Cocina los camarones — Añade los camarones y cocina 4-5 minutos hasta que estén rosados, luego incorpora el jengibre y la pasta de pan y nueces.
- 4
- leche de coco 4 dl
- sal al gusto
Cocina hasta espesar — Vierte la leche de coco, sazona con sal y cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y quede cremoso.
- 5
- pan blanco 200 g
- cilantro fresco 4 cda.
Decora con cilantro — Decora con cilantro fresco y sirve caliente con arroz blanco.
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