Banh Mi Thit Nuong (Banh Mi mit gegrilltem Schweinefleisch)

Zubereitung

1. 1
   • Schweinefilet 500 g
   • Fischsauce 2 EL
   • Honig 2 EL
   • Knoblauch 3
   • Schalotte 1
   • Sesamöl 1 TL
   • Sojasauce 1 EL

   Schweinefleisch marinieren — Fischsauce, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Schalotte und Sesamöl verquirlen. Mit dem geschnittenen Schweinefleisch vermengen und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.

2. 2
   • Schweinefilet 500 g

   Schweinefleisch grillen — Das marinierte Schweinefleisch etwa 10 Minuten bei hoher Hitze grillen, einmal wenden, bis es an den Rändern angeröstet und durchgegart ist.

   ⏱10 Min
3. 3
   • Baguette 4
   • Mayonnaise 4 EL

   Baguettes toasten — Die Baguettes der Länge nach aufschneiden und leicht anrösten. Mayonnaise in jedes streichen.

4. 4
   • Schweinefilet 500 g
   • Baguette 4
   • Gurke 1
   • eingelegter Rettich und Karotte 150 g
   • Chilischote 1
   • frischer Koriander 4 EL
   • Sojasauce 1 EL

   Füllen und servieren — Jede Baguette mit gegrilltem Schweinefleisch, Gurkenstreifen, eingelegtem Rettich und Karotte, Chili und Koriander füllen. Mit etwas Sojasauce beträufeln und servieren.