Zutaten
Enthält: Gluten, Fisch
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 624,7
- gesamt 2499
- Eiweiß
- 63,1 g
- gesamt 252,3 g
- Kohlenhydrate
- 29,7 g
- gesamt 118,8 g
- Fett
- 27,4 g
- gesamt 109,6 g
Geschätzt · basiert auf 10 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- brauner Zucker 2 EL
- geräuchertes Paprikapulver 1 EL
- Knoblauchpulver 1 TL
- Zwiebelpulver 1 TL
- Cayennepfeffer ½ TL
- Salz nach Geschmack
Trockene Gewürzmischung zubereiten — Den Ofen auf 150°C vorheizen. Brauner Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Cayenne, Salz und Pfeffer zu einer trockenen Gewürzmischung verrühren.
- 2
- Schweinekotelett 1¼ kg
Schweinefleisch einreiben und einwickeln — Die Gewürzmischung rundum in das Schweinefleisch einreiben und fest in Folie wickeln. Auf ein Blech legen.
- 3
- Ketchup 1½ dl
- Honig 2 EL
- Apfelessig 2 EL
- Worcestersauce 1 EL
Backen und Glasur zubereiten — 2 Stunden backen, bis sehr zart. Währenddessen Ketchup, Honig, Essig und Worcestersauce 5 Minuten zu einer Glasur köcheln.
- 4
- Schweinekotelett 1¼ kg
Glasieren und fertig braten — Das Fleisch auswickeln, großzügig mit Glasur bestreichen und offen bei 220°C 15 Minuten klebrig braten. Ruhen lassen, dann servieren.
Nachgekocht
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