Belgische Waffeln

Name: Belgische Waffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 2 EL Zucker; 1 EL Backpulver; 1 Prise Salz; 4 dl Milch; 2 Ei; 90 g Butter; 1 TL Vanilleextrakt

Vorbereitung10 Min.Kochen20 Min.Gesamt30 Min.SchwierigkeitEinfach

Zutaten

4 Portionen

Enthält: Gluten, Milch, Ei

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 523,7; gesamt 2094,8
Eiweiß: 13,5 g; gesamt 53,9 g
Kohlenhydrate: 60,2 g; gesamt 240,6 g
Fett: 25,3 g; gesamt 101 g

Geschätzt · basiert auf 8 von 8 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Außen knusprige, innen wolkenweiche Waffeln mit tiefen Mulden für Sirup, Sahne oder Beeren. Das geschlagene Eiweiß macht den Unterschied.

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Zubereitung

1
- Weizenmehl 250 g
- Zucker 2 EL
- Backpulver 1 EL
- Salz 1 Prise
Trockene Zutaten verrühren — Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
2
- Milch 4 dl
- Ei 2
- Butter 90 g
- Vanilleextrakt 1 TL
Eigelbe unter den Teig rühren — Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Milch, geschmolzener Butter und Vanille verquirlen, dann glatt unter die trockene Mischung rühren.
3
- Zucker 2 EL
- Ei 2
Eischnee unterheben — Das Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen und behutsam unter den Teig heben, damit er luftig bleibt.
4
Waffeln knusprig backen — Ein Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Jede Waffel etwa 4 Minuten knusprig und tiefgolden backen. Sofort servieren.

Nachgekocht

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