Bruschetta al Pomodoro

Zubereitung

1. 1
   • Baguette 1
   • Olivenöl 5 EL

   Brot rösten — Die Baguettescheiben mit 3 Esslöffeln Olivenöl bestreichen und im Ofen bei 200 °C 8 Minuten goldbraun und knusprig rösten.

   ⏱8 Min
2. 2
   • Knoblauch 3

   Mit Knoblauch einreiben — Während das Brot röstet, eine Knoblauchzehe halbieren und über die warmen Scheiben reiben für einen dezenten Knoblauchgeschmack, dann den restlichen Knoblauch fein hacken.

3. 3
   • Olivenöl 5 EL
   • Kirschtomate 500 g
   • Knoblauch 3
   • Basilikum 2 EL
   • Balsamico-Essig 1 EL
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Tomatenbelag zubereiten — In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch, das restliche Olivenöl, Basilikum, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

   ⏱5 Min
4. 4
   • Kirschtomate 500 g

   Belegen und servieren — Die Tomatenmischung kurz vor dem Servieren großzügig auf das geröstete Brot geben, damit es knusprig bleibt.