Buffalo Wings aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1
   • Hähnchenflügel 1 kg
   • Backpulver 1 EL
   • Salz 1 TL
   • Knoblauchpulver 1 TL
   • schwarzer Pfeffer ½ TL

   Hühnerflügel würzen — Die Hühnerflügel mit Küchenpapier vollständig trocken tupfen. Mit Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer gleichmäßig vermengen.

2. 2
   • Hähnchenflügel 1 kg

   Goldbraun frittieren — Die Flügel in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen, bei Bedarf portionsweise. Bei 200 °C 18 Minuten frittieren, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

   ⏱18 Min
3. 3
   • Hähnchenflügel 1 kg

   Flügel weiter knusprig frittieren — Die Heißluftfritteuse für weitere 5 Minuten auf 200 °C stellen, damit die Haut vollständig knusprig wird, und prüfen, ob die Flügel durchgegart sind.

   ⏱5 Min
4. 4
   • Hähnchenflügel 1 kg
   • scharfe Sauce 5⅓ EL
   • Butter 3 EL
   • Honig 1 TL
   • Blauschimmelkäse 2 EL

   Flügel in Buffalo-Sauce schwenken — Die scharfe Sauce mit der geschmolzenen Butter und dem Honig verquirlen. Die heißen Flügel darin schwenken, bis sie vollständig überzogen sind, und sofort mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse servieren.