Butterkekse mit Schokostreuseln

Zubereitung

1. 1
   • Butter 230 g
   • Zucker 150 g

   Butter und Zucker aufschlagen — In einer großen Schüssel die weiche Butter und den weißen Zucker cremig aufschlagen.

2. 2
   • Ei 1
   • Vanilleextrakt 1 TL

   Ei und Vanille einrühren — Das Ei und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. 3
   • Butter 230 g
   • Weizenmehl 350 g
   • Backpulver 1 TL
   • Salz 1 Prise

   Trockene Mischung unterheben — In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann unter die Buttermasse heben, bis ein weicher Teig entsteht.

4. 4
   • Schokostreusel 100 g

   Kugeln in Streuseln wälzen — Aus dem Teig kleine Kugeln formen und jede Kugel großzügig in den Schokostreuseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.

5. 5
   • Backpulver 1 TL

   Auf dem Blech flachdrücken — Die Kugeln mit Abstand auf ein ausgelegtes Backblech setzen und mit der Handfläche leicht flachdrücken.

6. 6

   Kekse backen und abkühlen lassen — Bei 180°C 12-14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

   ⏱13 Min
7. 7
   • Zartbitterschokolade 50 g

   In geschmolzene Schokolade tauchen — Nach dem Abkühlen jeden Keks zur Hälfte in die geschmolzene dunkle Schokolade tauchen und fest werden lassen, bevor serviert wird.