Zutaten
Enthält: Gluten, Milch
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 97
- gesamt 3878
- Eiweiß
- 1,3 g
- gesamt 51,2 g
- Kohlenhydrate
- 15,1 g
- gesamt 605,2 g
- Fett
- 3,6 g
- gesamt 142,4 g
Geschätzt · basiert auf 11 von 11 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Butter 130 g
- brauner Zucker 150 g
- Melasse 1 dl
Butter und Sirup schmelzen — Die Butter mit dem braunen Zucker und der Melasse in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, glattrühren. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- 2
- Schlagsahne 1 dl
- Natron 1 TL
Sahne, Gewürze und Natron zugeben — Sahne und Gewürze einrühren. Das Natron mit einem Spritzer der warmen Mischung verrühren, dann wieder untermischen.
- 3
- Weizenmehl 450 g
- Salz 1 Prise
Teig formen und kühlen — Mehl und Salz einsieben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlen.
- 4
- Natron 1 TL
Teig ausrollen und ausstechen — Den Teig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen und mit Ausstechformen Formen ausstechen. Auf ausgelegte Backbleche legen.
- 5
Goldbraun backen — Bei 175°C 6-8 Minuten backen, bis die Ränder gerade golden sind. Auf den Blechen vollständig abkühlen lassen; die Plätzchen werden beim Abkühlen knusprig.
Nachgekocht
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