Zutaten
Enthält: Sellerie
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 328,2
- gesamt 1312,8
- Eiweiß
- 6,9 g
- gesamt 27,6 g
- Kohlenhydrate
- 39,9 g
- gesamt 159,6 g
- Fett
- 18,9 g
- gesamt 75,7 g
Geschätzt · basiert auf 10 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Olivenöl 2 EL
- Zwiebel 1
- Karotte 1
Zwiebel und Karotte andünsten — Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Karotte 7 Minuten andünsten.
- 2
- Knoblauch 3
- Ingwer 20 g
Knoblauch und Ingwer anbraten — Knoblauch und Ingwer zugeben und 2 Minuten braten, bis es duftet.
- 3
- Butternusskürbis 1
- Gemüsebrühe 1 l
Kürbis weich köcheln — Butternusskürbis und Gemüsebrühe zugeben, würzen und 25 Minuten köcheln, bis der Kürbis sehr weich ist.
- 4
- Kokosmilch 1½ dl
- Muskatnuss ½ TL
Suppe glatt pürieren — Die Suppe glatt pürieren, dann Kokosmilch und Muskatnuss einrühren und durchwärmen.
- 5
- Kürbiskerne 30 g
Mit Kürbiskernen servieren — In Schalen schöpfen und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Nachgekocht
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