Cacık (Türkischer Joghurt-Gurken-Dip)

Zubereitung

1. 1
   • Gurke 2
   • Salz 1 TL

   Gurke abtropfen lassen — Die Gurken grob raspeln, dann in ein Sieb geben und mit einer Prise Salz bestreuen. 10 Minuten abtropfen lassen und dabei leicht andrücken, um überschüssige Flüssigkeit auszulösen.

2. 2
   • griechischer Joghurt 500 g
   • Knoblauch 2
   • Olivenöl 3 EL
   • Wasser 2 EL

   Joghurtbasis verquirlen — In einer Schüssel den Joghurt mit dem zerdrückten Knoblauch, Olivenöl und Wasser verquirlen, bis er glatt und leicht flüssiger ist.

3. 3
   • griechischer Joghurt 500 g
   • Gurke 2
   • Dill 2 EL
   • Minze 1 EL
   • Salz 1 TL
   • schwarzer Pfeffer ½ TL

   Kräuter unterheben — Die abgetropfte Gurke, den Dill und die Minze unter die Joghurtmischung heben. Mit schwarzem Pfeffer und nach Geschmack zusätzlichem Salz würzen.

4. 4
   • Olivenöl 3 EL

   Kühlen und servieren — Zugedeckt mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden. Kalt servieren, mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufelt, zusammen mit Fladenbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

   ⏱30 Min