Chicken Parmesan

Zubereitung

1. 1
   • passierte Tomaten 4 dl
   • Knoblauch 2
   • Oregano getrocknet 1 TL
   • Olivenöl 3 EL

   Tomatensauce zubereiten — Die Passata mit Knoblauch, Oregano und einem Schuss Öl 10 Minuten zu einer schnellen Tomatensauce köcheln, dann würzen.

   ⏱10 Min
2. 2
   • Hähnchenbrust 600 g
   • Ei 2
   • Paniermehl 100 g
   • Parmesan 60 g
   • Weizenmehl 60 g

   Hähnchenbrüste panieren — Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren und flach klopfen. In Mehl wenden, in verquirltem Ei tauchen, dann in mit dem halben Parmesan gemischtem Paniermehl panieren.

3. 3
   • Hähnchenbrust 600 g
   • Olivenöl 3 EL

   Hähnchen knusprig braten — Das Hähnchen im Öl 4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten, dann in eine Auflaufform geben.

   ⏱8 Min
4. 4
   • Parmesan 60 g
   • Mozzarella 130 g
   • Basilikum 2 EL

   Belegen und blubbernd backen — Die Sauce darüber geben, mit Mozzarella und dem restlichen Parmesan bestreuen und bei 200°C 15 Minuten backen. Mit Basilikum abschließen.

   ⏱15 Min