Zutaten
Enthält: Gluten, Milch
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 689,6
- gesamt 2758,4
- Eiweiß
- 22,5 g
- gesamt 90,1 g
- Kohlenhydrate
- 94,7 g
- gesamt 379 g
- Fett
- 25,6 g
- gesamt 102,4 g
Geschätzt · basiert auf 11 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Penne 400 g
Nudeln bissfest kochen — Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne 10 Minuten bissfest kochen. Abgießen, dabei eine Tasse Nudelwasser aufheben.
- 2
- Olivenöl 2 EL
- Zwiebel 1
- Knoblauch 3
- Tomatenmark 2 EL
Zwiebel und Knoblauch andünsten — Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und 1 Minute anbraten.
- 3
- passierte Tomaten 7 dl
- Schlagsahne 1½ dl
- Parmesan 50 g
- Salz 1 TL
Tomatensauce köcheln lassen — Die Passata angießen, mit Salz würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Sahne und Parmesan einrühren, bis die Sauce glänzt.
- 4
- Basilikum 3 EL
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken 1 Prise
Pasta mit der Sauce vermengen — Die abgegossene Pasta unter die Sauce heben, bei Bedarf mit etwas Nudelwasser lockern. Mit gezupftem Basilikum, schwarzem Pfeffer und einer Prise Chiliflocken vollenden.
Nachgekocht
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