Zutaten
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 537,8
- gesamt 2151,2
- Eiweiß
- 31,6 g
- gesamt 126,2 g
- Kohlenhydrate
- 16,2 g
- gesamt 64,7 g
- Fett
- 37,8 g
- gesamt 151,3 g
Geschätzt · basiert auf 11 von 11 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Schweinehackfleisch 300 g
- Kalbshackfleisch 300 g
- Zwiebel 1
- Ei 1
- Weizenmehl 60 g
- Milch 1½ dl
- Salz 1 TL
- weißer Pfeffer ½ TL
Frikadellenmasse vermengen — Das Mehl glatt in die Milch einrühren, dann Schwein, Kalb, geriebene Zwiebel, Ei, Salz und weißen Pfeffer gut untermengen.
- 2
Masse kühlen — Abgedeckt 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Masse fester wird und sich leichter formen lässt.
- 3
Klöße formen — Mit nassen Händen die Masse mithilfe zweier Löffel zu ovalen Klößen formen.
- 4
- Butter 2 EL
- Pflanzenöl 1 EL
Klöße braten — Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Klöße bei mittlerer Hitze pro Seite 8-10 Minuten braten, bis sie tief golden und durchgegart sind.
- 5
- Petersilie 1 EL
Garnieren und servieren — Mit Petersilie bestreuen und mit Salzkartoffeln, eingelegter Gurke und Sauce servieren.
Nachgekocht
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