Zutaten
Enthält: Sellerie, Senf
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 572,5
- gesamt 2290,2
- Eiweiß
- 21,3 g
- gesamt 85,3 g
- Kohlenhydrate
- 16,6 g
- gesamt 66,5 g
- Fett
- 47,2 g
- gesamt 188,8 g
Geschätzt · basiert auf 9 von 10 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Zwiebel 1
- Pflanzenöl 2 EL
Zwiebel andünsten — Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 4-5 Minuten garen, bis sie weich ist.
- 2
- Bratwurst 600 g
Wurst anbraten — Die Wurstscheiben dazugeben und 5-6 Minuten braten, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind.
- 3
- Sauerkraut 400 g
- Apfel 1
- Kümmel 1 TL
- Hühnerbrühe 1½ dl
- Lorbeerblatt 1
Sauerkraut und Brühe zugeben — Sauerkraut, Apfel, Kümmel und Lorbeerblatt unterrühren. Die Hühnerbrühe angießen.
- 4
- Apfel 1
Einköcheln lassen — Offen 8-10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit größtenteils reduziert und der Apfel zart ist.
- 5
- Lorbeerblatt 1
- Dijon-Senf 1 EL
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Mit Senf vollenden — Das Lorbeerblatt entfernen, den Senf unterrühren, mit Pfeffer würzen und heiß direkt aus der Pfanne servieren.
Nachgekocht
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