Deutscher Kartoffelgratin

Zubereitung

1. 1
   • Butter 2 EL

   Auflaufform buttern — Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform großzügig mit Butter einfetten.

2. 2
   • Schlagsahne 3 dl
   • Milch 1½ dl
   • Knoblauch 2
   • Muskatnuss 1 Prise
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Sahne und Knoblauch erwärmen — Sahne und Milch mit Knoblauch und Muskatnuss in einem Topf erwärmen, bis sie gerade köcheln, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3
   • Kartoffel 1 kg
   • Schlagsahne 3 dl
   • Gouda 150 g

   Kartoffeln und Sahne schichten — Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten, die Hälfte der Sahnemischung darübergießen und die Hälfte des Goudas darüberstreuen. Mit den restlichen Kartoffeln, der Sahne und dem Käse wiederholen.

4. 4
   • Kartoffel 1 kg
   • Butter 2 EL

   Golden und weich backen — Die Oberfläche mit Butterflöckchen belegen, mit Folie abdecken und 35 Minuten backen. Aufdecken und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

   ⏱50 Min
5. 5
   • Schnittlauch 2 EL

   Ruhen lassen und mit Schnittlauch bestreuen — 10 Minuten ruhen lassen, bevor mit Schnittlauch bestreut und serviert wird.