Francesinha

Zubereitung

1. 1
   • Olivenöl 4 EL
   • Zwiebel 1
   • Knoblauch 2
   • Bier 3¼ dl
   • Dosentomaten 3 dl
   • Tomatenmark 2 EL
   • Worcestersauce 1 EL

   Bier-Tomaten-Sauce zubereiten — Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili weich dünsten. Dosentomaten, Tomatenmark, Worcestersauce und Bier zugeben. 15 Minuten köcheln, bis leicht eingedickt, dann glatt pürieren.

   ⏱15 Min
2. 2
   • Worcestersauce 1 EL
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
   • Salz nach Geschmack

   Bis glänzend einkochen — Die Soße noch ein paar Minuten sanft köcheln lassen, bis sie glänzt und einen Löffel dickflüssig überzieht. Mit Salz und Pfeffer würzen und warmhalten.

3. 3
   • Rindersteak 4
   • Ei 4
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
   • Salz nach Geschmack

   Steaks und Eier braten — Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und bei hoher Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten. Beiseitestellen. In derselben Pfanne die Eier nach Belieben braten.

   ⏱10 Min
4. 4
   • Weißbrot 8
   • Rindersteak 4
   • Schinken 8
   • Bratwurst 8
   • Gouda 8

   Zusammensetzen und Käse überbacken — Jedes Sandwich zusammensetzen: Brot, Steak, Schinken, Wurst, Brot, dann mit mehr Schinken und Wurst belegen und vollständig mit Gouda-Scheiben bedecken. 5-8 Minuten unter einen heißen Backofengrill legen, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert.

   ⏱20 Min
5. 5
   • Bier 3¼ dl
   • Dosentomaten 3 dl
   • Worcestersauce 1 EL
   • Ei 4

   Mit Sauce und Ei belegen — Jedes Sandwich auf einen Teller legen, die heiße Bier-Tomaten-Soße großzügig darübergießen und mit einem Spiegelei krönen. Sofort mit Pommes servieren.