Zutaten
Enthält: Gluten, Soja, Sesam
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 162,7
- gesamt 651
- Eiweiß
- 3,3 g
- gesamt 13,4 g
- Kohlenhydrate
- 15,2 g
- gesamt 60,8 g
- Fett
- 11,2 g
- gesamt 44,8 g
Geschätzt · basiert auf 7 von 9 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Aubergine 3
- Pflanzenöl 2 EL
- Salz nach Geschmack
Aubergine einritzen und ölen — Die Schnittfläche jeder Auberginenhälfte rautenförmig einritzen und mit Pflanzenöl und etwas Salz bestreichen.
- 2
- Aubergine 3
Auberginenhälften grillen — Die Auberginenhälften mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten grillen, dann wenden und weitere 6 Minuten grillen, bis sie weich und rauchig sind.
- 3
- Aubergine 3
Aubergine in Streifen zupfen — Solange noch warm, das Auberginenfleisch mit zwei Gabeln in Streifen zupfen.
- 4
- Aubergine 3
- Sojasauce 2 EL
- Sesamöl 1 EL
- Knoblauch 2
- Gochugaru 1 TL
Aubergine würzen — Die Aubergine mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Gochugaru gut vermengen.
- 5
- Frühlingszwiebel 2
- Sesamsamen 1 TL
Garnieren und warm servieren — Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nachgekocht
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