Gebackener Hüttenkäse-Pudding

Zubereitung

1. 1
   • Butter 30 g

   Ofen und Form vorbereiten — Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform buttern.

2. 2
   • Hüttenkäse 500 g

   Hüttenkäse glattstreichen — Den Hüttenkäse in einer großen Schüssel durch ein Sieb streichen oder kurz pürieren, bis er glatt ist.

3. 3
   • Ei 3
   • Zucker 60 g
   • Weizenmehl 40 g
   • Vanilleextrakt 1 TL
   • Zitronenschale 1
   • Butter 30 g
   • Salz 1 Prise

   Teig verrühren — Die Eier, den Zucker, das Mehl, den Vanilleextrakt, die Zitronenschale, die geschmolzene Butter und das Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   In die Form gießen — Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.

5. 5

   Goldbraun backen — 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und in der Mitte gerade fest ist.

   ⏱35 Min
6. 6
   • Puderzucker nach Geschmack

   Abkühlen lassen und bestäuben — 10 Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm oder gekühlt servieren.