Gebratene Hähnchenbrust mit Brokkoli

Zubereitung

1. 1
   • Hähnchenbrust 200 g
   • Olivenöl 1 EL
   • Paprikapulver ½ TL
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Hähnchenbrust würzen — Die Hähnchenbrust trocken tupfen und beide Seiten mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. 2
   • Hähnchenbrust 200 g

   Hähnchenbrust anbraten — Das Hähnchen etwa 5 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C). Herausnehmen und ruhen lassen.

   ⏱10 Min
3. 3
   • Brokkoli 150 g
   • Knoblauch 1

   Brokkoli garen — Den Knoblauch und die Brokkoliröschen mit einem Schuss Wasser in dieselbe Pfanne geben. 3–4 Minuten garen, bis der Brokkoli leuchtend grün und bissfest ist.

   ⏱4 Min
4. 4
   • Hähnchenbrust 200 g
   • Brokkoli 150 g
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Hähnchen aufschneiden und servieren — Das ruhende Hähnchen in Scheiben schneiden und mit dem Brokkoli servieren. Bei Bedarf mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.