Gedämpfter Fisch mit Ingwer aus der Mikrowelle

Zubereitung

1. 1
   • Kabeljaufilet 2 g
   • Salz nach Geschmack

   Kabeljaufilets würzen — Die Kabeljaufilets trockentupfen, leicht mit Salz würzen und in einer einzigen Schicht in eine flache mikrowellengeeignete Schale legen.

2. 2
   • Sojasauce 2 EL
   • Reisessig 1 EL
   • Sesamöl 1 TL
   • Ingwer 1 EL
   • Knoblauch 2

   Ingwer und Gewürze zugeben — Den geraspelten Ingwer und die geschnittenen Knoblauchscheiben über und um den Fisch verteilen, dann mit Sojasauce, Reisessig und Sesamöl beträufeln.

3. 3

   Schale abdecken — Die Schale locker mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie oder einem Deckel mit Öffnung abdecken, sodass Dampf entweichen kann.

4. 4

   Fisch mikrowellen — 3-4 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle garen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, nach 3 Minuten kontrollieren, um ein Übergaren zu vermeiden.

   ⏱4 Min
5. 5
   • Pflanzenöl 1 EL

   Öl erhitzen — In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel das Pflanzenöl 30-40 Sekunden bei voller Leistung erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt.

6. 6
   • Frühlingszwiebel 2

   Mit heißem Öl vollenden — Den Fisch vorsichtig aufdecken, mit den Frühlingszwiebelstreifen und der geschnittenen Chilischote belegen, dann das heiße Öl darübergießen, sodass es brutzelt, und sofort servieren.