Gegrillter Lachs mit Spargel

Zubereitung

1. 1
   • Spargel 500 g
   • Olivenöl 4 EL
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Spargel würzen — Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Den Spargel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

2. 2
   • Lachsfilet 4 g
   • Olivenöl 4 EL
   • Thymian getrocknet 1 TL
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Lachs würzen — Den Lachs trocken tupfen, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

3. 3
   • Lachsfilet 4 g
   • Spargel 500 g

   Lachs und Spargel grillen — Den Lachs mit der Hautseite nach unten 5-6 Minuten grillen, dann wenden und 2-3 Minuten weitergrillen. Den Spargel daneben grillen, gelegentlich wenden, bis er gebräunt und zart ist.

   ⏱8 Min
4. 4
   • Lachsfilet 4 g
   • Spargel 500 g
   • Knoblauch 2
   • Zitrone 1
   • Butter 2 EL

   Mit Zitronenbutter beträufeln — Die Butter mit Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft schmelzen. Über Lachs und Spargel träufeln und sofort servieren.