Gochujang-Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1
   • Hähnchenschenkel 800 g
   • Gochujang 3 EL
   • Sojasauce 2 EL
   • Knoblauch 4
   • Ingwer 1 EL
   • Honig 2 EL
   • Sesamöl 1 EL
   • schwarzer Pfeffer 1 TL

   Hähnchen marinieren — In einer großen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig, Sesamöl und schwarzen Pfeffer verquirlen. Die Hähnchenschenkelstücke dazugeben und gut vermengen, bis sie überzogen sind. Mindestens 15 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

2. 2
   • Hähnchenschenkel 800 g

   Hähnchen anordnen — Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht in den Korb legen und Abstand dazwischen lassen, damit sie knusprig werden statt zu dünsten.

3. 3
   • Hähnchenschenkel 800 g

   Hähnchen frittieren — Bei 190-200 °C 16-18 Minuten frittieren, dabei die Stücke einmal wenden, bis das Hähnchen an den Rändern karamellisiert, durchgegart und innen nicht mehr rosa ist.

   ⏱17 Min
4. 4
   • Sesamsamen 1 EL
   • Frühlingszwiebel 2

   Garnieren und servieren — Auf eine Servierplatte geben, mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.